料理監督うさぎ

【おうち料理でお店の味】簡単柔らか鶏肉のトマトソース煮込み

簡単にお店の味がお家で再現出来ます❣
鶏肉が柔らかくてめちゃくちゃ美味しいですよ😊

◇材料
鶏もも1枚
白ワイン(酒)       大1
とろけるチーズ       適量
塩コショウ         少々

トマトソース
ホールトマト        1缶
にんにく          1片
オリーブオイル       大さじ1
鷹の爪           1本      
ローリエ          1枚
鶏ガラスープ素小1     100cc水でも可
塩 2つまみ
ケチャップ         大2
ウスターソース       小1

鶏ももは常温に戻しておく。焼く直前に皮に塩コショウして皮面から弱火で焼く。(8分間一度も触らない)
ひっくり返す直前に塩コショウする。ひっくり返したら酒をいれ、蓋して弱火で2分蒸し焼き。

鍋にオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて香りが立ったらトマトソースの具を入れて汁がなくなるまで煮込む15分くらい

焼けた鶏肉にトマトソース、チーズをかけて、グリルで10分くらい焼く。